Περιγραφή
• Ονομασία προέλευσης: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος
• Ποικιλία:Sauvignon blanc 100%
• Κατηγορία: Ξηρός λευκός
• Αμπελώνας: Γραμμικός αμπελώνας στον Ασπρόκαμπο Νεμέας σε υψόμετρο 850 μέτρων.
• Αλκοόλ: 12,5%
• Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:
ΜΥΤΗ: Νότες γρασιδιού, πράσινης πιπεριάς, νεραντζιού σε ένα πλαίσιο μιας παιχνιδιάρικης οξύτητας.
ΣΤΟΜΑ: Χαρακτηριστική σπιρτάδα, βοτανικά αρώματα στόματος με ορισμένες πιο τροπικές νότες (μάνγκο, γκρείπ-φρουτ…)
ΓΕΥΣΗ: μακρύ και φρουτώδες ξηρό φινίρισμα
ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ: Στρείδια, μύδια με υφάλμυρη γεύση, ψάρια ψητά (τσιπούρα, προσφυγάκια, σκουμπρί κλπ) κατσικίσιο τυρί, πίτες με χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα) και αλμυρά τυριά.
• Σερβίρεται στους 10-12C
