Περιγραφή
• Ονομασία προέλευσης: • Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Στερεά Ελλάδα
• Ποικιλία: Ασσύρτικο 100%
• Κατηγορία: Ξηρός λευκός
• Αμπελώνας: Γραμμικός αμπελώνας στη Βάγια Βοιωτίας.
• Αλκοόλ:13.3%
• Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Στο ποτήρι εύκολα διακρίνεται η ποικιλία του, φρούτα, βότανα, γεύση ορυκτότητας και μια μεταλλικότητα που τελικά ένα προϊόν του μικροκλίματος της περιοχής. Κοφτερή οξύτητα στο στόμα και όγκος ως αποτέλεσμα του batonnage σε όλες τις μορφές, δίνουν ένα κρασί για όλες τις περιστάσεις.
• ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΥΙΑΣΜΟΙ: Σερβίρεται με γεμιστά, θαλασσινά, ψάρια, λευκά κρέατα και ζυμαρικά που συνοδεύονται από λεμονάτες σάλτσες
• Σερβίρεται στους 10-12C
• Εμφιαλώνεται σε φιάλη 0.75lt.και 1.5lt. (Magnum)
