Περιγραφή
• Ονομασία προέλευσης: Π.Ο.Π Νεμέα
• Ποικιλία:Αγιωργίτικο 100%
• Κατηγορία: Ξηρός ερυθρός
• Αμπελώνας: Γραμμικός αμπελώνας σε πλαγιά στο Κούτσι και τη Ντούρμιζα Νεμέας με χαμηλή στρεμματική απόδοση σε υψόμετρο 850μ.
• Αλκοόλ:14%
• Oργανοληπτικά χαρακτηριστικά:
ΜΥΤΗ: Μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλλο, βανίλια, καπνός), κεράσι, φράουλα, ξύλο
ΣΤΟΜΑ: Μέτρια οξύτητα, μαρμελάδα κεράσι, μούρα, κανέλα, γαρίφαλο, σοκολάτα και μαλακές τανίνες
ΓΕΥΣΗ: Μακρά και πληθωρική με νότες κερασιού και γλυκών μπαχαρικών
ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ: Λιπαρά κρέατα όπως αρνί, πέρδικα, ορτύκια, λαγό, αγριογούρουνο. Συνδυάζεται με τυρί όπως ένταμ, γκούντα και μπλε τυρί όπως γκοργκοντζόλα και αλλαντικά όπως μορταδέλα και πατέ. Επίσης με πουλερικά και με λιπαρές και πικάντικες κόκκινες σάλτσες
• Σημαντικές πληροφορίες για το κρασί: Δυνατότητα παλαίωσης 10-15 έτη στη φιάλη. Ο Κράτιστος αποτελεί τον πρεσβευτή του οινοποιείου μας καθώς είναι το πρώτο κρασί που εμφιαλώθηκε το 1993 στο οινοποιείο. Η ονομασία του ‘Κράτιστος’ αποδίδεται ως ο ισχυρότερος, ο δυνατότερος στην Ομήρου Ιλιάδα επίθετο που αναμφίβολα χαρακτηρίζει το γευστικό του προφίλ.
• Σερβίρεται στους 160-180C
• Εμφιαλώνεται σε φιάλη 0.75lt.και 1.5lt. (Magnum)
