Περιγραφή

Το Scapedas Frères είναι αφρώδης οίνος Méthode Traditionelle. Εμπνευσμένο από την ιστορία του Γιάννη Μπουτάρη (από το Κυρ-Γιάννη) προπάππου, Σπυρίδωνα Σκαπέρδα. Ο Σπυρίδων καταγόταν από την Καστοριά, στη βορειοδυτική Ελλάδα, γνωστή για τη βιομηχανία γούνινων ενδυμάτων. Στα τέλη του 19ου αιώνα, ο Σπυρίδων Σκαπέρδας εγκατέλειψε τη γενέτειρά του, πάμπτωχος και με ελάχιστα χρήματα στο όνομά του για το Παρίσι της Γαλλίας. Εκεί άνοιξε ένα κατάστημα εμπορίας γουναρικών με την επωνυμία ” Scaperdas Frères”. Τη δεκαετία του 1920 έφτασε στην επιτυχία και ήταν ένας από τους πιο επιτυχημένους επιχειρηματίες σε όλο το Παρίσι. Σχεδόν έναν αιώνα αργότερα. Ο Κυρ-Γιάννης ανέπτυξε ένα νέο, γαλλικό εμπορικό σήμα με την επωνυμία “Scaperdas Frères”, προκειμένου να τιμήσει την ιστορία επιτυχίας του Σπυρίδωνα Σκαπέρδα, αποτίοντας φόρο τιμής στο ταξίδι του χρησιμοποιώντας τη γαλλικές τεχνικές αφρώδους οίνου.

Ταιριάζει εξαιρετικά με	Ιδανικό ως απεριτίφ, θαυμάσιο με μπρικ, σολομό, γκασπάτσο, θαλασσινά, φράουλες, όστρακα και πατέ λαχανικών.
Ταιριάζει με	Απεριτίφ, Ζυμαρικά με θαλασσινά, Όστρακα, Οστρακόδερμα Ψητά