Περιγραφή
Η Κυδωνίτσα είναι μία από τις πιο ανερχόμενες Ελληνικές ποικιλίες με αυτή από την Οινοποιητική Μονεμβασιά να πρωτοστατεί και να δείχνει τον δρόμο, κερδίζοντας τα πρώτα διθυραμβικά σχόλια από έγκριτους οινοκριτικούς όπως η Jancis Robinson. Εδώ η οικογένεια Τσιμπίδη συναρτάει τη δυναμική του αμπελιού με αυτήν της οινοποίησης και του χρόνου. Εξαιρετικός καρπός, ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες με battonage για 9 μήνες και παλαίωση στη φιάλη για σχεδόν τρία χρόνια.
| Παραγωγός | Μονεμβασιά (Οινοποιητική) |
|---|---|
| Χρώμα | Orange |
| Ελληνική Ποικιλία | Κυδωνίτσα |
| Κατηγορία Ποιότητας | ΠΓΕ Λακωνίας |
| Σοδειά | 2019 |
| Χώρα | Ελλάδα |
| Ποσότητα | 750ml |
| Φιάλη | 0.75lt |
| Ξηρότητα | Ξηρός |
| Κατάσταση | Ήπιος |
| Αλκοόλ | 13% |
| Πότε να το πιείτε | Κρατήστε το 2-3 χρόνια |
| Γευστικός Χαρακτήρας | Λευκά πλούσια με γεμάτο σώμα |
| Ταιριάζει εξαιρετικά με | ψητές γαρίδες και καραβίδες, καλαμάρι γεμιστό με ρύζι, κολοκυθόπιτα, λαχανοντολμάδες, ντολμαδάκια και τυρόπιτα. |
| Ταιριάζει με | Οστρακόδερμα Ψητά, Πίτες Τυριών Αλμυρές, Χορταρικά-Λαχανικά-όσπρια Λαδερά |
