Περιγραφή
Περισσότερες Πληροφορίες
| Παραγωγός | Αργυρού (Κτήμα) |
|---|---|
| Περιγραφή Παραγωγού | Το Μαυροτράγανο είναι μια σπάνια και ενδιαφέρουσα γηγενής ερυθρή ποικιλία της Σαντορίνης. Το Μαυτροτράγανο φτάνει στην ωρίμαση πολύ γρήγορα, σχεδόν στο τέλος Αυγούστου και στο παρελθόν τη χρησιμοποιούσαν για να φτιάχνουν γλυκά κρασιά ή την έβαζαν στο χαρμάνι κάποιων Vinsanto. Δεν είναι ιδιαίτερα παραγωγική και χαρακτηρίζεται πολύ ευαίσθητη στην ξηρασία. Οι ρώγες είναι μακριές και σαρκώδεις, με χοντρή φλούδα, τραγανές και με έντονο χρώμα. ‘Οταν το σταφύλι φτάσει στην ωρίμαση μπορεί να δώσει κρασιά που ο αλκοολικός τους τίτλος φτάνει εύκολα τους 14° -15° vol με μια πολύ σωστή χωρίς εξάρσεις οξύτητα. Το Μαυροτράγανο είναι μια πολύ πλούσια ποικιλία τόσο σε χρωματικό όσο και σε αρωματικό δυναμικό. Το άρωμά του έχει διάρκεια. Η γεύση είναι ισορροπημένη, γεμάτη και με μακρά επίγευση. Το Μαυροτράγανο του Κτήματος Αργυρού παράγεται από 100% Μαυροτράγανο, σε εξαιρετικά περιορισμένο αριθμό φιαλών. Χαρακτηριστικά: Έντονο κόκκινο χρώμα. Αρώματα φραγκοστάφυλου, βύσσινου και κερασιού. Είναι μαλακό στο στόμα με στρογγυλές ταννίνες Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή οινοποίηση και παλαίωση για 18 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια των 500l Δυνατότητες παλαίωσης: 12-14 έτη Συνοδεύει: Κυνήγι, κόκκινα κρέατα, φαγητά με κόκκινες σάλτσες Σερβίρισμα: στους 14-16 οC |
| Χρώμα | Ερυθρός |
| Ελληνική Ποικιλία | Μαυροτράγανο |
| Κατηγορία Ποιότητας | Ερυθρός Επιτραπέζιος Οίνος |
| Σοδειά | 2021 |
| Χώρα | Ελλάδα |
| Περιοχή | Κυκλάδες/Σαντορίνη |
| Ποσότητα | 750ml |
| Φιάλη | 0.75lt |
| Ξηρότητα | Ξηρός |
| Κατάσταση | Ήπιος |
| Αλκοόλ | 14% |
| Πότε να το πιείτε | Επιδέχεται Παλαίωση |
| Γευστικός Χαρακτήρας | Ερυθρά έντονα με ισχυρό χαρακτήρα |
| Ταιριάζει με | Ζυμαρικά Κόκκινα, Ζυμαρικά με Κιμά, Ζυμαρικά με Κρέας, Κιμάδες Κεφτέδες, Κρέας Χοιρινό Μαγειρευτό Κόκκινο |
| Διακρίσεις | “Top Greek wines in the United States of America” Argyros Mattheos in the OinoTelia wine Magazine with Vagelis Gerovassiliou.“Santorini Success” Top Greek wines are led by outstanding whites from this lovely island. By Kim Marcus |
