Περιγραφή
ΠΟΠ Νάουσα
Ξινόμαυρο 100%
Ωρίμανση για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια.
Το Κτήμα Δαλαμάρα είναι ένα από τα παλιότερα στην Ελλάδα αφού η ιστορία του ξεκίνησε το 1840. Σήμερα, τα ηνία έχει αναλάβει ο Κωστής Δαλαμάρας, ένας από τους πιο ταλαντούχους και ανερχόμενους οινοποιούς διεθνώς.
Τυπικό ξινόμαυρο με στοιχεία τόσο του παραδοσιακού όσο και του μοντέρνου στυλ της Νάουσας.
Αρώματα φράουλας, κερασιού, βιολέτας και βοτανικές νύξεις ντομάτας στη μύτη. Μέτριο σώμα με αισθητές αλλά μαλακές τανίνες, εξισορροπητική οξύτητα και μακριά επόγευση.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 8-10 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Πολύ ευέλικτο στους γευστικούς συνδυασμούς.Γιουβέτσι,Αλλαντικά/λουκάνικα, αρνί-κατσίκι, κυνήγι, μοσχάρι κοκκινιστό, κίτρινα τυριά
