To Le Roi Des Montagnes Cuvee είναι ένα πραγματικά μεγάλο κρασί. Για την ακρίβεια είναι ίσως εκείνο που θέτει τις βάσεις για το πως πρέπει να είναι ένα μεγάλο κρασί, αφήνοντας πίσω του όλα εκείνα που προσπαθούν μάταια να το φτάσουν. Το πολύ περιορισμένης παραγωγής Le Roi Des Montagnes Cuvee είναι αδιαπραγμάτευτα ένας βασιλιάς που κατέβηκε από το βουνό και δικαιωματικά έχει κερδίσει τη θέση του στα ποτήρια μας και στην καρδιά μας.
Ο Γιάννης Παπαργυρίου είναι ένας από τους πιο φιλόδοξους και πολλά υποσχόμενους έλληνες παραγωγούς. Έχει καταφέρει, αν και νέος, να δημιουργήσει το δικό του προσωπικό στυλ. Αυτό που αναγνωρίζεις με την πρώτη γουλιά και αναφωνείς «μα τι έφτιαξε πάλι αυτός ο Παπαργυρίου». Το Cuvee αποτελείται από ένα καταπληκτικό blend που έχει ως βάση το Cabernet Sauvignon και το συμπληρώνουν Touriga Nacional και Μαυροδάφνη, συμμετέχοντας κάθε μια με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της. Παραδοσιακά υψηλόβαθμο, μιας και η βάση του είναι σταφύλια που έχουν υπερωριμάσει στο αμπέλι, δίνει μαθήματα συμπύκνωσης και δομής. Οι 20 μήνες σε βαρέλια γαλλικής δρυός 300 lt προσθέτουν πολυπλοκότητα και φροντίζουν να μαλακώσουν λίγο τις τανίνες χαρίζοντάς τους απρόσμενα φίνα αίσθηση. Η πανέμορφη, βραβευμένη φιάλη φιλοξενεί το κρασί αφιλτράριστο και χωρίς πολλές παρεμβάσεις από το χέρι του παραγωγού. Το Le Roi Des Montagnes Cuvee του Κτήματος Παπαργυρίου, αν και απίστευτα νέο ακόμη, είναι ήδη υπέροχα απολαυστικό σήμερα.
Πότε να το πιείς; Τώρα και αύριο και σε ένα χρόνο και σε πέντε και πάντα. Είναι πάντα απολαυστικό και γοητευτικό.
