Περιγραφή
Το μέλι από κουμαριά είναι μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας (πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες) έχει πικρή έως πικρόγλυκη γεύση και λέγεται ότι βοηθάει στην ρύθμιση της χοληστερίνης. Μια άλλη χρήση για το μέλι κουμαριάς είναι ως διουρητικό και αντισηπτικό του ουροποιητικού συστήματος. Επίσης περιέχει κουμαρίνη η οποία είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση, ενώ οι θερμίδες που περιέχει το μέλι κουμαριάς είναι λιγότερες από τα άλλα μέλια, λόγω του χαμηλού ποσοστού γλυκόζης και φρουκτόζης. Για τον λόγο αυτό συνιστάται σε περιπτώσεις δίαιτας καθώς και για διαβητικούς τύπου Β, πάντα με την συμβουλή του γιατρού μας.
