Περιγραφή
ΠΟΠ Ραψάνη
Ξινόμαυρο, Κρασάτο, Σταυρωτό
Μια από τις παλαιότερες ΠΟΠ ζώνες της Ελλάδας, φωλιασμένη στους ΝΑ πρόποδες του Ολύμπου, που συνεχίζει μια μακρά παράδοση.
Χρώμα απαλό ρουμπινί. Στη μύτη διακρίνουμε αρώματα κόκκινων φρούτων, κερασιού και νύξεις πατέ ελιάς, τομάτας, μπαχαρικών και βανίλιας. Πλούσιο σώμα με ισορροπημένη οξύτητα και καλή διάρκεια.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 8-10 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : κόκκινα κρέατα, ζυμαρικά με κιμά, κίτρινα τυριά, πλατώ αλλαντικών.
