Περιγραφή
Το νέο premium Ξινόμαυρο της Boutari αποτείνει φόρο τιμής στη μακρά παράδοση της εταιρείας που ξεκινάει το 1879. Από συγκεκριμένο cru αμπελοτόπι στη περιοχή Τρίλοφο της Νάουσας, το 1879 φέρει στο περιεχόμενο της εντυπωσιακής του φιάλης μια διαφορετική στυλιστικά προσέγγιση του Ξινόμαυρου, με ώριμες τανίνες, πυκνό φρούτο και καινούριο Γαλλικό βαρέλι, σε μια μοντέρνα προσέγγιση της αγαπημένης ποικιλίας.
Απολαυστικό ρουμπινί χρώμα με ασυνήθιστο βάθος για την ποικιλία. Εκφραστική μύτη, με ένταση και τον συμπυκνωμένο φρουτώδη χαρακτήρα γεμάτο βατόμουρο και κεράσι, να ‘ντύνεται’ από γλυκά μπαχαρικά και αρώματα καινούριας βελανιδιάς. Στόμα ξηρό και πλούσιο, με τις άφθονες αλλά ώριμες τανίνες, την υψηλή οξύτητα και φρούτο να δένουν εξαιρετικά, παρά το νεαρό της ηλικίας. Μια μοντέρνα, super premium Νάουσα και ένα κρασί το οποίο διαφοροποιείται από τις πιο παραδοσιακές εκδοχές της Νάουσα και Grande Reserve Boutari. Τανίνες, συμπύκνωση και οξύτητα, όπως και η εντυπωσιακή-σφραγισμένη με κερί-φιάλη δημιουργούν συνειρμούς για μακρά παλαίωση.
