Περιγραφή
Μια ροζέ Προβηγκία τυπική κι απολαυστική, όπως κανείς θα την περίμενε, από έναν παραγωγό που ανήκει στην αφρόκρεμα της περιοχής.
- Grenache, Tibouren, Cinsault, Syrah.
- Επιλογή των καλύτερων κομματιών των αμπελώνων της ιδιοκτησίας.
- Μετά την απορράγηση και το σπάσιμο των ραγών, εκχύλιση για 3-4 ώρες και απαλή πίεση στο πνευματικό πιεστήριο. Ζύμωση σε ανοιξείδωτες δεξαμενές για 14 ημέρες.
- Απαλό ροζ του γκρέιπφρουτ, αναδύει ντελικάτα ανθικά αρώματα που συμπληρώνονται από νότες πεπονιού. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, με καλή ένταση, γευστική και αρωματική. Κόκκινα φρούτα και εσπεριδοειδή με μια ορυκτή χροιά στην μακριά επίγευση.
- Δοκιμάστε το με καρπάτσιο (τόνου ή μοσχαριού), ψάρια σχάρας, λαδερά, μπρουσκέτες με τομάτα και μυρωδικά και ανατολίτικη, πικάντικη κουζίνα.
