Περιγραφή
• Ονομασία προέλευσης: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Στερεά Ελλάδα
• Ποικιλία: Syrah 100%
• Κατηγορία: Ξηρός ερυθρός
• Αμπελώνας: Μόρφωση σε κύπελλο, χαμηλής στρεμματικής απόδοσης 400κλ./στρ. σε πλαγία στην Ασωπία Βοιωτίας.
Αλκοόλ:14%
• Oργανοληπτικά χαρακτηριστικά:
ΜΥΤΗ: Μούρα του δάσους, βύσσινο, καπνός, γλυκά μπαχαρικά, βανίλια, δρυς
ΣΤΟΜΑ: Μαλακές τανίνες, μέτρια οξύτητα και στρογγυλό σώμα
ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΥΙΑΣΜΟΙ: Ελάφι, αγριογούρουνο, λαγό, ώριμο τυρί με πιπέρι, κόκκινες σάλτσες με μπαχαρικά, μοσχαρίσια μπριζόλα
Σερβίρεται στους 160-180C
• Εμφιαλώνεται σε φιάλη 0.75lt.και 1.5lt. (Magnum)
